“La Mesa de Ixim” es un libro de recetas e historia de la gastronomía guatemalteca
recopilado por el Chef Sergio Arriola y Chef Sandra de Coronado.
"Ixim, que en español significa "maíz", es el alimento sagrado que constituye el origen del hombre según el Popol Vuh.
Desde su origen hasta el presente, el maíz ha sido un alimento indispensable para la cultura y alimentación guatemalteca."
Desde la mesa del Dios del Maíz, este libro narra las recetas y esencia de Guatemala que, desde muchos años atrás,
ha pasado el secreto de su gastronomía de generación en generación.
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“La Mesa de Ixim” is a book of recipes and history of Guatemalan gastronomy
compiled by Chef Sergio Arriola and Chef Sandra de Coronado"
"Ixim, which in Spanish means "corn", is the sacred food that constitutes the origin of man according to the Popol Vuh.
From its origin to the present, corn has been an indispensable ingredient for Guatemalan culture and food."
which since long time ago has passed the secret of its gastronomy from generation to generation.
